2021初级茶艺师题库模拟考试「考国家中级茶艺师题库」

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2022茶艺师（中级）考试练习题系茶艺师（中级）国家题库模拟预测卷！2022年茶艺师（中级）考试题库及在线模拟考试根据茶艺师（中级）新考试大纲。茶艺师（中级）复审模拟考试通过安全生产模拟考试一点通上题库学习。

1、【单选题】“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到( )的作用。（ C ）

A、烫杯

B、赏茶

C、润茶

D、泡茶

2、【单选题】下列( )因素不会影响泡茶的水温。（ D ）

A、温壶

B、温润泡

C、茶叶冷藏

D、饮茶习惯

3、【单选题】下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（ C ）

A、客户心理

B、销售技巧

C、本店的各类茶的品质特征及价格

D、茶饮推荐

4、【单选题】下列( )是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。（ B ）

A、茶叶审评

B、客户心理

C、本店的各类茶的品质特征及价格

D、泡茶技巧

5、【单选题】下列不是西点类的是( )。（ D ）

A、蛋糕

B、吐司

C、曲奇饼

D、豆腐干

6、【单选题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是( )。（ A ）

A、一般绿茶多于红茶

B、一般红茶多于绿茶

C、劣质茶多于优质茶

D、夏、秋茶多于春茶

7、【单选题】以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。（ A ）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃～95℃

D、85℃～90℃

8、【单选题】关于茶艺馆卫生管理，以下描述错误的是( )。（ D ）

A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》，服从卫生监督部门的监督、检测

B、必须持有有效的《公共场所卫生许可证》，从业人员每年应进行一次健康检查

C、建立日常卫生保洁制度，并应有专人负责督促检查

D、加强卫生宣传工作，不用设置吸烟室

9、【单选题】北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一饭”。（ D ）

A、黑茶

B、青茶

C、绿茶

D、奶茶

10、【单选题】品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。（ A ）

A、清雅、和谐、谦让、友好

B、清雅、和睦、礼让、友善

C、高雅、和谐、谦逊、友好

D、优雅、和睦、谦虚、友善

11、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（ C ）

A、一

B、二

C、三

D、四

12、【单选题】土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。（ B ）

A、瓷杯

B、玻璃杯

C、铜杯

D、铝杯

13、【单选题】发动机爆振燃烧时会导致()。（ A ）

A、发动机异响

B、发动机怠速过低

C、油耗怠速过高

D、动力变大

14、【单选题】将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。（ C ）

A、蒸煮

B、揉捻

C、焖煮

D、闷黄

15、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（ B ）

A、高大

B、较高大

C、矮小

D、与其他树型无差别

16、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（ A ）

A、茶叶的物质与精神财富的总和

B、茶叶的物质及经济价值关系

C、茶叶艺术

D、茶叶经销

17、【单选题】材料表面包装破摸、变色属于哪一项材料质量检验的范畴( )。（ B ）

A、材料数量检验

B、外观质量检验

C、内在质量检验

D、不属于质量检验

18、【单选题】辐射供冷、供热空调系统是利用( )作为空调系统的冷、热源。（ D ）

A、高温热水或低温冷水

B、高温热水或高温冷水

C、低温热水或低温冷水

D、低温热水或高温冷水

19、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时，茶汤发暗，滋味变淡。（ A ）

A、0.1mg/L

B、0.2mg/L

C、0.3mg/L

D、0.4mg/L

20、【单选题】防火软接采用硅橡胶涂覆玻纤布为软接材料,用高温线缝制而成,最高耐温可达( )度。（ C ）

A、200

B、300

C、400

D、500

21、【单选题】( )作为工程施工质量的自控主体,既要遵循本企业质量管理体系的要求,也要根据其在所承建的工程项目质量控制系统中的地位和责任。（ B ）

A、设计单位

B、施工方

C、监理单位

D、管理单位

22、【单选题】普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。（ C ）

A、浓香

B、醇香

C、陈香

D、甜香

23、【单选题】最常用于品饮花茶的器具是( )。（ A ）

A、三才杯

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

24、【单选题】服务人员要提前( )min将为VIP宾客所备的茶品、茶食、茶具摆放好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。（ A ）

A、20

B、10

C、15

D、30

25、【单选题】有些驾驶员缺乏职业道德，不讲文明礼貌，只顾自己方便，不管他人难处，占道行驶，强行超车，车逼行人，导致种种交通事故的发生，这就要求正确处理()的关系。（ C ）

A、快与慢

B、得与失

C、有理与无理

D、好与坏

26、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定,施工单位发生生产安全事故,应当按照国家有关伤亡事故报告和调查处理的规定,及时、如实地向( )或者其他有关部门报告。（ D ）

A、负有安全生产监督管理职责的部门

B、建设行政主管部门

C、劳动部门

D、负责安全生产监督管理的部门、建设行政主管部门

27、【单选题】根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于( )交往。（ A ）

A、直接言语

B、间接言语

C、直接多向

D、间接单向

28、【单选题】关于气压正常，但气压制动系制动失效的原因。甲认为：制动软管、制动器室膜片破裂只是上述故障的原因。乙认为：制动阀进气阀打不开是其中之一。丙认为：制动阀排气阀卡滞，关闭不严是其中之一。看法正确的是()。（ B ）

A、甲和乙

B、乙和丙

C、丙和甲

D、均错

29、【单选题】继发性肥胖又称为()性肥胖。（ D ）

A、单纯

B、体质

C、获得

D、病理

30、【单选题】汽车驻车制动器主要是用于汽车长时间停车或在()。（ C ）

A、下坡减速

B、使发动机和传动系分离

C、坡路段上的起步

D、加速

31、【单选题】桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。（ D ）

A、三

B、五

C、七

D、八

32、【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。（ A ）

A、3-4

B、2-3

C、3-5

D、1-3

33、【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。（ C ）

A、3P

B、4P

C、5P

D、6P

34、【单选题】直接从事施工作业人员的工资属于( )。（ A ）

A、人工费

B、直接成本

C、其他直接费

D、间接成本

35、【单选题】钢门窗安装时,门窗横框的水平度检查方法是( )。（ A ）

A、用1m水平尺和塞尺检查

B、用1m垂直尺和塞尺检查

C、用钢直尺检查

D、用塞尺检查

36、【单选题】测量气缸压力的仪表是（）。（ B ）

A、真空表

B、气缸压力表

C、量缸表

D、百分表

37、【单选题】()的矫正方法是用阴影色或修容饼在下巴底部及两侧从下向上晕染，使之产生收缩的感觉。（ C ）

A、中庭偏长

B、下庭偏短

C、下庭偏长

D、中庭偏短

38、【单选题】两个大小为3N、4N的力合成一个力时,此合力最大值为( )N。（ B ）

A、5

B、7

C、12

D、1

39、【单选题】电控发动机的燃油系统由油箱、电动汽油泵、汽油滤清器、压力缓冲器和（）等组成。（ B ）

A、空气流量计

B、压力调节器

C、水温调节器

D、水温传感器

40、【单选题】用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。（ D ）

A、金

B、银

C、铜

D、锡

41、【单选题】三相交流电出现相应零值的顺序称为( )。（ A ）

A、相序

B、倒序

C、插序

D、不确定

42、【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。（ B ）

A、鱼眼

B、蟹眼

C、虾眼

D、连珠

43、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶"安全 生产模拟考 试 一点通"叶的变质。（ D ）

A、超过4%

B、达到5%

C、不足5%

D、超过5%

44、【单选题】茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。（ B ）

A、强光

B、弱光

C、较强的光

D、较弱的光

45、【单选题】《安全生产法》主要对生产经营单位的安全生产保障、( )、安全生产的监督管理、生产安全事故的应急救援与调查处理四个主要方面做出了规定。（ C ）

A、生产经营单位的法律责任

B、安全生产的执行

C、从业人员的权利和义务

D、施工现场的安全

46、【单选题】下挂眼型的矫正方法，眼线不能一直描画至内眼角，可以画到眼睛的()部就消失在睫毛线以内。（ D ）

A、尾

B、根

C、前

D、中

47、【单选题】茶艺服务人员想欣赏某陌生人的美感时，要从( )或后面欣赏。（ C ）

A、左边

B、正面

C、侧面

D、背后

48、【多选题】《企业职工伤亡事故分类标准》GB6441规定,根据事故给受伤害者带来的伤害程度及其劳动能力丧失的程度可将事故分为哪些类型？（ AB ）

A、轻伤

B、重伤

C、伤残

D、残废

49、【单选题】当塔式起重机的起重臂根部铰点高度超过( )时应配备风速仪。（ C ）

A、30m

B、40m

C、50m

D、60m

50、【多选题】分部分项工程检查验收主要项目包括( )。（ ACDE ）

A、城镇道路工程

B、土石方工程

C、城市桥梁工程

D、开槽施工管道工程

E、构筑物工程

51、【多选题】在建工程作业场所临‘安全生 产模拟 考试一点通‘时疏散通道的设置说法正确的有( )。（ ABCE ）

A、临时疏散通道应设置照明设施

B、临时疏散通道应设置明显的疏散指示标识

C、临时疏散通道设置在脚手架上时,脚手架应采用不燃材料搭设

D、临时疏散通道的侧面为临空面时,可不设防护栏杆

E、临时疏散通道不宜采用爬梯,确需采用时,应采取可靠固定措施

52、【多选题】建筑工地噪声主要包括( )。（ ACD ）

A、机械性噪声

B、施工人员叫喊声

C、空气动力性噪声

D、电磁性噪声

E、临街面的嘈杂声

53、【多选题】在建筑给水排水及采暖工程施工质量检测中,检测弯制钢管时,其弯曲半径应( )。（ ABC ）

A、热弯,不小于管道外径的3.5倍

B、冷弯,不小于管道外径的4倍

C、焊接弯头,不小于管道外径的1.5倍

D、冲压弯头,不小于管道外径的1.5倍

E、冷弯,不小于管道外径的3倍

54、【单选题】珠光体耐热钢既有高温性能又有长期的( ),一般在500~600℃温度范围使用。（ D ）

A、硬性

B、强度

C、塑性

D、组织稳定性

55、【多选题】属于自动喷水灭火系统交工验收质量材料的是( )。（ ABC ）

A、施工现场质量管理检查记录

B、施工过程质量检查记录

C、自动喷水灭火系统工程质量控制资料检查记录

D、观感质量检查记录

E、施工人员资料

56、【单选题】发动机的曲轴正时齿轮与凸轮轴正时齿轮按()装配。（ C ）

A、过盈

B、间隙

C、记号啮合

D、任意

57、【多选题】下列能够分析事物之间相互关系的统计方法有( )。（ AD ）

A、散布图

B、调查表

C、显著性检验

D、实验设计法

E、方差分析

58、【多选题】作用在刚体上的三个相互平衡的力,若其中两个力的作用线相交于一点,则第三个力的作用线( )。（ CE ）

A、一定不交于同一点

B、不一定交于同一点

C、必定交于同一点

D、交于一点但不共面

E、三个力的作用线共面

59、【多选题】地面水的排除通长采用设置( )等设施来进行。（ ABE ）

A、排水沟

B、修筑土堤

C、集水井

D、井点

E、截水沟

60、【多选题】施工人员对涉及结构安全的试块、试件以及有关材料,应当在( )监督下现场取样,并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测。（ BE ）

A、设计单位

B、建设单位

C、勘察单位

D、施工单位

E、监理单位

61、【单选题】竣工验收单位工程质量验收应由( )组织。（ D ）

A、项目负责人

B、项目技术负责人

C、总监理工程师

D、建设单位

62、【单选题】经常使用()洗面，会导致皮脂膜遭到破坏。（ A ）

A、碱性肥皂

B、清洁霜

C、卸妆水

D、清洁凝胶

63、【单选题】下列哪种安全标志属于禁止标志？（ C ）

A、“必须戴安全帽”

B、“有电,高压危险”

C、“禁止合闸,线路有人工作”

64、【多选题】图C杆,固定反力是( )。

（ ACD ）

A、Xa=P

B、Ya=P

C、Ya=0

D、Ma=Pa

E、Ma=Pl

65、【判断题】穿在管内的电线,在任何情况下都不能有接头,必须接头时,可把接头放在接线盒或灯头盒、开关盒内。（ √ ）

66、【判断题】“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好’安全生产 模 拟考 试一 点通’的业务技能和个人修养。（ × ）

67、【判断题】三相电源绕组的连接方式有星形连接和三角形连接。（ √ ）

68、【判断题】健胸丰乳的主要食品包括：黑豆、红豆、绿豆等豆类食品和花生、葵花籽等坚果类食品。（ √ ）

69、【判断题】材料、施工机具的配置按作业计划安排分室内室外两大部分。（ √ ）

70、【判断题】不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。（ √ ）

71、【判断题】()转向盘自由行程是指汽车保持直线行驶位置不动时，左右晃动转向盘的自由转动量。（ √ ）

72、【判断题】清除焊件表面的铁锈、油漆等污物目的是提高焊缝金属的强度（ × ）

73、【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（ √ ）

74、【判断题】地下室、半地下室（车间、商店、车站、车库、仓库等）,包括相应的有永久性顶盖的出入口,应按其外墙上口（包括采光并、外墙防潮层及其保护墙）外边线所围水平面积计“安全 生产模拟 考试一点通“算。（ × ）

75、【判断题】()转向盘自由行程是指汽车保持直线行驶位置不动时，左右晃动转向盘的自由转动量。（ √ ）

76、【判断题】在发生短路时,电路中电流比正常工作时大得多,可能烧坏电源和电路中的设备。（ √ ）

77、【判断题】交谈时的内容若与自己无关，自己没有兴趣，可以找出新话题，开启新的谈话。（ × ）

78、【判断题】从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。（ × ）

79、【判断题】古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。（ √ ）

80、【判断题】编制安全技术交底文件时应优先采用新技术、新措施等本质安全化程度高的安全技术措施。（ √ ）

81、【判断题】建筑平面图主要用来表达房屋的外部造型、门窗位置及形式、外墙面装修、阳台、雨篷等部分的材料和做法等。（ × ）

82、【判断题】()汽车上使用润滑脂润滑的部位，在选用润滑脂时，不同牌号润滑脂可以互相掺混使用。（ × ）

83、【判断题】将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。（ √ ）

84、【判断题】小乔木型茶树分枝稠密，根系分布较浅，侧根发达。（ × ）

85、【判断题】广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。（ √ ）

86、【判断题】斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。（ × ）

87、【判断题】力偶在坐标轴上有投影。（ × ）

88、【判断题】水泵连续运转2h后,滑动轴承外壳最高温度不得超过70℃,滚动轴承不得超过75℃。（ √ ）

89、【判断题】普洱茶的品饮之前先鉴别”安全生产模拟考试一点 通 ”生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（ × ）

90、【判断题】根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。（ × ）

91、【判断题】水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深，茶黄素就容易自动氧化而损失，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（ × ）

92、【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。（ √ ）

93、【判断题】建筑企业是建设工程的实施者和重要的市场主体。（ √ ）

94、【判断题】消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。（ √ ）

95、【判断题】热情服务周到，深受顾客的欢迎是茶艺营销人员必备的个人素质修养。（ √ ）

96、【判断题】茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。（ √ ）

97、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。（ × ）

98、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（ √ ）

99、【判断题】茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。（ × ）

100、【判断题】银骏眉的冲泡水温一般选择95℃～100℃。（ × ）

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