餐饮吸引顾客「明星开餐馆可不可以持续发展」

今天神州网小怡分享餐饮吸引顾客「明星开餐馆可不可以持续发展」一文，希望对您有帮助。

一份蓝龙虾拉面 158 元

一只鲍鱼要 1288 元

一份毛肚要198元

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这些年，在演艺圈混得风生水起的艺人们，都开始利用自己的人气，开设店铺，或者是副业。有些是明星开了奶茶店，有些是明星开了火锅店，有些则是开了高级餐馆。这些店都是有名气的，所以来的人也不少。

2021年，雷佳音和贾乃亮在南京开设了一家餐馆，但由于菜品的价格问题，引起了不少争论。据了解，该饭店的经营公司为南京食尚餐饮文化管理有限公司。

南京食尚餐饮文化管理有限公司最近又收到一条被执行人信息，金额为87497元。9月13日，现代快报记者采访得知，这家饭店现在已经关闭。南京的名人店也不少，但他们的状况怎么样？

涉事西餐厅已暂停营业，曾被监管部门处罚

9月13日，现代快报记者走访了位于秦淮区的一家大型商场 LL西餐厅，却发现这家西餐厅已关门。在这家西餐厅的玻璃门前，写着“因设备升级而暂时关闭”。透过落地窗，可以看到里面的桌子和椅子，桌子上还摆着碗筷，不过里面的摆设很凌乱，地上还有很多污渍。

在和附近一家餐馆的工作人员交谈中，记者得知， LL西餐厅已经关门四个多月了，没有任何员工来过，所以一直空着。之后，记者拨打了他们的公司和饭店的电话，但是都没有人接。

同时，记者获悉，在5月份的时候， LL的一家西餐厅因为在菜肴中添加"金箔"等配料而受到了市场监管机构的处罚。

经调查，在2021-22年1月间， LL西餐厅在"菠萝香菜慕斯"菜品中,"菠萝香菜慕斯"是其中一道"价值68元的双人套餐"中的一道菜。"LL西餐厅共售出67份“68元的特价午餐”，每份68元的套餐，共4556元。

5月，南京市秦淮区市场监管局根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，对 LL西餐厅进行了行政处罚，没收了1瓶"装饰银箔"，没收了4556元的违法所得，并罚款10万元。

现代快报记者发现，南京很多名流店铺的运营情况并不理想。"黄粱一孟"火锅店，黄磊与孟非合作，张嘉佳的"路过你的全世界"，关晓彤的"天然呆"，曾经风靡南京，如今的情况如何？

"黄粱一孟"在两年硬撑中萧条闭店

2017年，黄磊和孟非合作经营的"黄粱一孟"火锅店，生意火爆。人均消费超过300元，一份毛肚就要198元，食客抱怨自己买不起。"黄粱一孟"在黄磊和孟非的名气下，也有了一段时间的名气，但这并没有持续太久。

从2018年初起，"黄粱一孟"就陆续推出了各种套餐，比如三人168元，六人298元，一个月5.9折，还有学生证的打折。纵使他自降身份，"黄粱一孟"也没能挺过去，2018年12月3号，"黄粱一孟"正式关门。

张嘉佳餐厅真的只是"路过"

2015年，张嘉佳在南京开设了自己的第一个饭馆。这家餐馆的名字和他的小说一样，名字叫做“从你的世界经过”，地点是南京1912号，他已经多次写作。正如餐厅的名字，这家店的装修风格充满了艺术气息，每一个细节都让人浮想联翩。

9月13日，现代快报记者再一次来到1912号，却发现“从你的世界经过”商店已关门。原来的店铺也被租出去，换成了其他品牌。"路过你的整个世界"，不过是"路过"而已。

关晓彤及奶茶天然呆公司成为被告

关晓彤在"天然呆"奶茶店的开张仪式上，作为"金牌店长"参加了很多次。

四月份，一条关于关晓彤及其相关的奶茶公司被告上了热搜。该案子的立案资料可以在网络上查询。据资料显示，原告为温州欧歌酒店管理有限公司，被告为上海至丙酒店管理有限公司、成都天然呆餐饮管理有限公司、关晓彤。该案受理时间为2022年3月30日，受理的是成都市中级人民法院的特许经营许可合同纠纷。

在南京，7个天然的呆奶茶店在高峰时期也在营业。《现代快报》记者来到一家曾经经营天然呆奶茶的购物中心，店员说："他们的生意很差，已经在我们的购物中心关门一段时间了。"南京现在只剩下一家还在营业。

单凭明星流量难以吸引顾客长久的光顾

明星店铺在为顾客带来人气与流量的同时，也为消费者带来了过分的期望。首先，我们要承认明星效应对餐饮行业的发展有多大的推动，但是，餐饮行业还是需要有专门的人来做。"

明星们把餐饮当成了副业，不可能一心扑在餐饮上，很难做到这一点。当消费者的新鲜感消失后，他们的期待就会降低，很难吸引更多的顾客。