新店开张请舞狮队「开业请舞狮有什么讲究」

今天神州网小怡分享新店开张请舞狮队「开业请舞狮有什么讲究」一文，希望对您有帮助。

一般，在我们国家，一家新店开业，亲朋好友都会送上花蓝，花蓝上还会写上吉祥话，大都是财源广进之类的好话，隆重的还会请一些重要人物进行剪彩。

不过，在广东，新店开业并不流行剪彩，而是流行舞狮。其隆重和热闹程度绝不亚于剪彩。

一般的新店开业活动，老板都会请上一支舞狮队，敲锣的敲锣，打鼓的打鼓，狮子的数量按双数计，简单的有2只狮子，有钱的请上4只或6只、8只也不在话下。

开业这天，敲锣打鼓十分热闹，光是看热闹的都围成一圈又一圈。亲朋好友的花篮在门口一字排开，店门口立着一张长供桌，桌前聚宝盆（盆边用彩纸折成的元宝围一圈）燃着高香，桌子上必有大金猪一只，鸡一只，糕点若干，水果若干，宝塔2座。

最重要的，是舞狮队必有司仪一位。

到了吉时，锣和鼓开始有节奏地敲，司仪提前安排了在店门口挂上芹菜，芹菜在广东被称为发菜，有“发财”的好寓意。

老板和店员、厨师每人都要在供桌前上柱香，司仪在旁边不停说着各种吉祥语，接着烧宝塔，宝塔烧得越旺，生意就会越好。

再就是安排老板给狮子“画龙点睛”。用沾了水的笔从狮身上完整地划上一笔，眼睛上点一下。很有些“开光”的感觉。

被“开了光”的狮子便格外活力十足，在表演场上精神抖擞，迈着小八步，走起了台步。大都是广东醒狮的表演套路。

狮子会绕场一圈，让观众摸摸狮头，沾沾喜气。

狮子还会表演送发菜，送福联。每当狮子从高空摘下发菜送给老板的时候，老板都会递上红包。广东的红包数额不会太大，最多100元，大都是10块20块的，不在乎金额多少，只在乎意头满满。

一般的店家，就让舞狮队在平地上表演一下即可，追求传统和隆重程度的老板还会让舞狮队表演高杆舞狮，狮子舞得精彩，观者看得热闹。

表演完了，整个狮子队还会到大堂和各个包间以及厨房去巡游一番。

大家都说，广东人的开店隆重和热闹程度跟过年相比，只有过之而无不及。

等到狮子队表演完毕，亲朋好友便入席就座，准备吃饭。供桌上的金乳猪，皮脆肉香，厨师分成块儿，每桌上必端上一盘。

即使店里的菜谱上没有烤金乳猪这道菜，开业这天，都必会有。

除了金猪之外，其他的菜便都是店里的菜系，味道好不好?有没有需要改进的地方?这天，都可以提出来供老板后面改进。

总之，没有看过广东美食店的开业活动，便不能理解广东美食的精髓。