做饭提高孩子四种能力是什么「炒菜可以锻炼孩子的什么」

互联网 2023-06-04 17:59:03

今天神州网小怡分享做饭提高孩子四种能力是什么「炒菜可以锻炼孩子的什么」一文，希望对您有帮助。

“培养孩子的能力”，一直是全球父母及学校，非常重视的工作之一。

教育部发文，今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。劳动课历经十年终于又回到了中小学学生的课程表上。

根据《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。劳动课的十个任务群分为三大块，分别是：日常生活劳动、生产劳动、服务型劳动。为什么众多劳动课内容中只有“做饭”成为了社会和家长最关注的热点？

做饭在大部分人眼里只是一项普通的家务，但这项普通的家务有一天居然和生死扯上了关系，且具有严谨的数据论证。一项发表在《Public Health Nutrition》杂志的心理学研究显示，那些发自内心爱做饭并享受做饭的人，通常更加长寿。那些爱做饭的人生活更健康、有朝气、有生命力，所以她们的心理更健康，死亡风险更低。其实这项研究并非无稽之谈，延伸到心理领域分析，我们会发现，做菜这件稀松平常的小事实际上具有重大的治愈意义，它有很多益处，能发展孩子四方面的能。

1、提升孩子的观察力

周末当我们和孩子一起开心地去超市买菜，在买菜的时候，我们要进行挑选，孩子喜欢的蔬菜，肉食等，因为孩子自己要做饭，所以她更要仔细挑选，这个过程就提高了学生的观察能力。买回菜来，开始择菜的时候就需要孩子，把皮去除掉，把烂叶子去掉等，在洗菜过程中，观察是否把菜洗干净，在切菜的时候还要仔细看着菜刀，别切到手，把菜切成自己需要的形状，这都需要观察。家长给孩子们机会去预测每一个步骤（搅拌或者加水等等）之后会发生什么，并鼓励他们观察各种材料在混合、温度升高或受到外力后的变化。在热火朝天的制作过程中，孩子们会有很多机会数数、分类、使用各种测量体积的容器等等，学会观察和使用各种容器，提高了动手能力，对饭菜的理解和体会也在和爸爸妈妈的交流中逐渐提高。体会到父母劳动的辛苦，也会更加珍惜自己的劳动成果，养成勤俭节约的好习惯。提高了学生的观察能力，培养了孩子的观察习惯。

2、提升语言交流能力

我是一位老师，教的孩子多数是来自农村的孩子，孩子随着年级的升高很多知识家长也讲不通了，教不了了，很多家长反映在辅导孩子学习的时候力不从心，不知道从哪入手，但还要维护自己的权威，所以造成亲子关系紧张。当我们和孩子一起做菜的孩子们总是很专注。为了做出好吃的食物，孩子们愿意认真倾听父母的建议，并用心观察简单的烹饪步骤，遵循一定的烹饪顺序，也愿意和家长们沟通交流、相互合作，依次加入需要的食材。家长耐心的帮助指导，这时候家长在孩子心目中的地位和形象又高大起来，孩子和家长一起做菜，促进了感情交流，而且拉近亲子关系，温馨和谐的家庭氛围重现，大人感到幸福，孩子快乐。

3、提升孩子的创造力

做菜不仅是一门科学，也是一种艺术创作。做饭的过程，是学习健康饮食的最佳时机！孩子们会因为好奇忍不住尝试每种被加入的材料，如面粉、蔬菜、油、醋等等，感受每种食材独特的风味。对于挑食的孩子，让他们使用多种水果蔬菜参与做饭，是增加饮食多样性的非常好的一个办法！即使原来不愿意吃的东西，自己做的也愿意捧个场呢。在父母和孩子欢快地做菜过程中，允许孩子试吃，让孩子选择冰箱里有的一种水果或者蔬菜加进去，再品尝自己的创作，再有趣不过了。孩子在做菜的时候食材作料火候，全在于自己掌控，色香味形都在于自己创意。就算再难吃也被父母一顿猛夸好吃得不得了，外加拍照发朋友圈昭告天下自己的孩子多么懂事能干，我们班级群经常看到父母把孩子做饭的照片发到群里，我会给他们点赞，这时候的父母终于做到了不仅仅用分数单一评价自己的孩子；那一刻，笑容像朵花儿绽放在孩子们的脸上。我能，我行，我很棒，满满是自信。当我通过美篇和线上班会课以及微信公众号逐一展示学生们的厨艺时，学生和家长观看时的专注让我也有了满满的成就感：劳动教育就这样有了抓手。做菜真是一门科学的艺术创作，让孩子充满了对生活的充满信心，热爱生活，对自己的人生有了更坚定的目标。如果通过孩子的尝试，创造出了家长都很满意的菜肴，不妨把这道菜以孩子的名字命名，比如「小颖面包」，以此来奖励孩子，提升孩子对做菜的兴趣，增强孩子的自信心。能力提高了，生命状态也提高了。

4.做饭能提高学生的幸福指数

做饭本身就属于我们人类的生活技能之一，早早学会做饭的孩子，他们会觉得自己十分了不起。在激烈的学习竞争中，孩子难免会遇到一些挫折和压力，而在这时亲手为自己烹饪一道美食，也许就能够将他们从抑郁的情绪中解脱出来。掌握做饭的技能其实也意味着多出了一种安抚自身情绪的方法。

在做饭的过程中，孩子们虽然花费了很多的时间和辛苦，但是不得不说，看着美味的菜肴烹饪而出，听着爸爸妈妈的夸赞十分开心，提高了幸福指数。做饭锻炼了孩子的动手能力以及独立思考的能力。在做饭的过程中，孩子们的手指灵活性变得更强，独立思考菜肴样式也使他们的思考能力和想象力得到锻炼。