蓑衣黄瓜的制作「蓑衣黄瓜的做法」

今天神州网小怡分享蓑衣黄瓜的制作「蓑衣黄瓜的做法」一文，希望对您有帮助。

一年春夏秋冬不管那个季节黄瓜都是我们老百姓餐桌上的家常菜，今天就教大家怎么把这道家常菜做像一件艺术品。

首先买四五根黄瓜洗净后，斜刀45度切黄瓜的二分之一。

然后把黄瓜掉头翻身正刀切黄瓜的二分之一。（注意：黄瓜放在菜板上，放平后掉头翻身，不能只掉头切，还要记得翻身在正背面切）

这就是切好的黄瓜，是不是很有感觉呢。

切好后把黄瓜放进盆里用盐腌制大约十分钟。

十分钟后，用手使劲挤压黄瓜，把腌制出的水分挤压出来。

挤好水分后把黄瓜码入碗中备用。

热油，油热至七八成时倒入切好的葱、姜、蒜沫及辣角。待炒变色后，倒入多半炒勺的白糖。

再加入醋，少量胡椒粉，味精，翻炒，融化白糖。

汤汁炒好后就可以到刚才码好黄瓜的碗里，等待十分钟左右让汤汁入味，就可以品尝啦！

这样一盘既美味有有艺术感的糖醋蓑衣黄瓜就做好了，光看着就已经垂涎欲滴了呢！