不一样的粽子「一身粽气吧」

互联网 2023-02-25 09:58:55

今天神州网小怡分享不一样的粽子「一身粽气吧」一文,希望对您有帮助。

话说粽子

又快到端午了,又可以自己动手包粽子了,有些小朋友直接叫它“粽子节”。端午吃粽子,是一种习俗,而在江浙某些地方,中秋,过年时也会粽子,就像有地方过节时吃饺子。在有些地方的早餐店,一年四季都有卖。

各地的习俗不一样,流传下来的配方也不一样,但都不外乎用植物的叶子,把糯米裹起来,再一起慢慢煮。有些地方,在糯米里加绿豆,红豆,花,大枣板栗;也有些地方加进去腊肉,火腿肉;沿海有些地方则加香菇虾仁鲍鱼;还有些地方居然加了梅菜。口味各不相同,因人而异。

用来包粽子的植物也有所区别,就近取材。在北方,芦苇多,就用芦苇叶;南方竹子多,则用宽大的竹叶;也有些地方,用玉米叶,(玉米棒的外壳)柊(zhong)叶,桷树叶,麻竹叶,竹笋的外壳也行,芭蕉叶(那个粽子得多大啊)……用来捆粽子的材料也不同,有些用线,有些用马莲草,干的稻草,棕树叶,各具特色。

粽子包好后,就剩下煮了,细火慢炖。

端午节吃粽子,是件有趣的事。但在我的老家,对孩子们来说,还有一件更有盼头的事,从那天起又可以下塘洗澡了。